Bölümümüzde sekiz adet ar-ge laboratuvarı bulunmaktadır.
1. GIDA KİMYASI LABORATUVARI
2. FONKSİYONEL GIDALAR LABORATUVARI
3. GIDA FİZİĞİ LABORATUVARI
4. GIDA MİKROBİYOLOJİSİ LABORATUVARI
5. ENSTRÜMENTAL GIDA ANALİZLERİ LABORATUVARI
6. GIDA İŞLEME VE ÜRÜN GELİŞTİRME LABORATUVARI
7. GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ LABORATUVARI
8. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ LABORATUVARI
Laboratuarlarımızda;
HPLC, GC, GC-MS, Reometre, FTIR, Elektrospining, Zeta sizer, Akış sitometresi, SPR, PCR, PFGE, Atomik absorbsiyon cihazı, Farinograf, Ekstentograf, Liyofilizatör, Sprey kurutucu, TPA gibi cihazların yanı sıra mikrodalga yakma sistemi, distile su cihazı, sterilizatörler, sirkülasyonlu etüv, inkübatör, pH metre, soğutmalı etüv, no-frost buzdolapları, çalkalamalı su banyosu, soğutmalı santrifüj, nano-drop UV visible spektrofotometre, elektroforez güç kaynağı, ısıtıcı blok, mikrosantrifüj, vorteks, kjeldahl protein tayin cihazı, kül fırını, soxhlet düzeneği, dijital/analog homojenizatör, analitik terazi, balon ısıtıcı, ısıtıcılı manyetik karıştırıcı, gerber santrifüj, refraktometre, ultrasonik banyo, steril laminar air flow emniyet kabini, hassas terazi, blender, dik tip derin dondurucu (-86oC), dik tip derin dondurucu (-18oC), UV visible spektrofotometre, stomacher, soğutmalı sirkülatör, vakum pompaları, ultrasonik işlemci, UV kabini, iklimlendirme kabini, fırın, fermantör gibi birçok laboratuvar cihazı yer almaktadır.